Оригинальный остро-сладкий кофейный соус для барбекю. Смешайте все жидкие ингредиенты, сахар и специи в небольшой емкости. Мелко нарежьте лук шалот и чеснок. Соедините все вместе в кастрюльке. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. Постепенно соус загустеет. Остудите и дайте настояться пару часов при комнатной температуре, и можно подавать, пока шашлык не остыл!